本发明公开了一种乳酸片球菌及其应用，为乳酸片球菌CICC20720，其16S rDNA序列如SEQ ID NO.1所示，通过形态、生理生化、16S rDNA序列分析及系统发育树构建进行鉴定，并对其耐人工胃液本发明还公开了乳酸片球菌CICC20720在枸杞发酵中的应用。本发明采用上述的一种乳酸片球菌CICC20720，能够解决现有枸杞汁发酵过程中，枸杞汁的药味浓重和口感不佳的问题，为发酵枸杞汁的工业化生产和新发酵剂的制备提供了安全、有益且发酵性能优良的乳酸片球菌。
本发明公开了乳酸片球菌在制备具有减脂作用的食品、保健品或药物中的应用。所述乳酸片球菌为保藏编号为CCTCC NO：M 20221643的乳酸片球菌NSS0302，其核苷酸序列如SEQ ID No.1所示，且具有耐酸、耐胆碱的性质，还具有很好的肠道黏附定植性和胆盐水解酶活性所述乳酸片球菌NSS0302经实验验证，能够减少脂肪堆积、降低脂肪系数来达到抑制大鼠的体重增加，进而减肥的目的；还能够降低血清中TG、TC和LDL‑C水平，提高HDL‑C水平，从而动脉粥样硬化指数，达到起到降脂减脂的作用因此，乳酸片球菌NSS0302具有广阔的应用前景。
