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[其他]带盖斗式连续煮制机-CN85202755无效
发明人：关昌祥 -专利权人：成都市轻工业研究所
申请日： 1985-07-04 - 公布日： 1986-08-20 - 主分类号： A23B7/14 文献下载
摘要：带盖斗式连续煮制机用于连续煮制固体物料，特别适用于水果、蔬菜等食品加工。该设备由装有若干带盖料斗的链式输送系统和煮制槽组成，料斗和料斗盖装在同一传动链上，料斗盖可自动开、关，料斗在煮制液中运行的轨迹呈V字形。不同物料所需的煮制时间通过改变煮制槽液位高度和料斗运行速度进行调节。物料封闭在料斗中，煮制均匀、充分，不会溢出落入煮制液中。
带盖斗式连续煮制机

[其他]带盖斗式连续煮制机-CN85105169无效
发明人：关昌祥 -专利权人：成都市轻工业研究所
申请日： 1985-07-04 - 公布日： 1986-12-31 - 主分类号： A23N12/00 文献下载
摘要：带盖斗式连续煮制机用于连续煮制固体物料，特别适用于水果、蔬菜等食品加工。该设备由装有若干带盖料斗的链式输送系统和煮制槽组成，料斗和料斗盖装在同一传动链上，料斗盖可自动开、关，料斗在煮制液中运行的轨迹呈V字形。不同物料所需的煮制时间通过改变煮制槽液位高度和料斗运行速度进行调节。物料封闭在料斗中，煮制均匀、充分，不会溢出落入煮制液中。
带盖斗式连续煮制机

[发明专利]一种真空慢煮机-CN202310852462.5在审
发明人：沈佳敏;李进军;黄爱霞;沈建良 -专利权人：湖州展旺食品科技有限公司
申请日： 2023-07-12 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种真空慢煮机，包括：顶壳，所述顶壳包括机壳、操作架和控制面板，所述机壳中固定安装有控制电路板，所述操作架固定安装在机壳的上端面，所述控制面板固定安装在机壳的前端面，所述机壳下端面还对称安装有电热管组本发明通过在煮制壳中设置分隔板，易于将煮制壳内部分隔成不同的煮制空间，在使用过程中可以同时对不同的食物进行煮制，而且通过在不同空间设置不同的电热管组，这样在煮制过程中可以单独设定煮制时间和煮制温度，从而实现分别煮制加工的目的，易于对不同种类食物煮制的时候可以减少清洗和更换的次数，进而达到提高效率的目的。
一种真空慢煮机

[发明专利]一种清凉口感的茶瓜子制备方法-CN201510278491.0在审
发明人：刘加奇 -专利权人：蚌埠市徽味炒货厂
申请日： 2015-05-27 - 公布日： 2015-09-30 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种清凉口感的茶瓜子制备方法，包括：将红茶煮制得到第一溶液；将香辛料、调味料和香精煮制得到料水；将葵花籽置于第一溶液中煮制，过滤得到物料A和第二溶液；向料水中加入物料A煮制得到物料B；将葵花籽置于第二溶液中煮制，过滤得到物料C；向料水中加入物料C煮制得到物料D；将物料D加入第一溶液煮制，过滤得到物料E和第三溶液；将葵花籽置于第三溶液中煮制，过滤得到物料F；向料水中加入物料F煮制，过滤后得到物料G；将物料G加入第一溶液煮制
一种清凉口感瓜子制备方法

[发明专利]一种基于指标成分分析的灵芝饮片汤剂的制备方法-CN202211113437.7在审
发明人：刘虎虎;黄薇;王雨卉;王翀;田云;卢向阳 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2022-09-14 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A61K36/074 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于指标成分分析的灵芝饮片汤剂的制备方法，该方法包括：（1）将蒸馏水与食用白酒或食用白醋按体积比9：1配制成煮制溶剂；（2）将灵芝干饮片去除杂质后加入到煮制溶剂中浸泡30‑40 min，再煮制120 min，得第一次煮制汤剂；所述灵芝干饮片与煮制溶剂的料液比为1g/10 mL；（3）将第一次煮制汤剂再煮制60‑80 min，得第二次煮制汤剂；（4）将第二次煮制汤剂再煮制60‑80 min，得第三次煮制汤剂，即为灵芝的饮片汤剂。本发明在保持了灵芝饮片多糖含量的同时最大程度降低了5种重金属含量，充分发挥灵芝干饮片的功效，且本发明操作较于简便，利于在日常生活中实现和推广。
一种基于指标成分分析灵芝饮片汤剂制备方法

[发明专利]具有煮制米饭功能的微波炉及其控制方法-CN02105251.4无效
发明人：李性浩;曹永元;金泰寿 -专利权人：三星电子株式会社
申请日： 2002-02-22 - 公布日： 2003-03-12 - 主分类号： F24C7/02 文献下载
摘要：一种在微波炉中控制煮制米饭操作的方法，包括根据米水混合物的量，在微波炉中建立至少一种煮制操作；用磁控管加热烹调室中的米和水；通过测量烹调室中的水蒸气浓度来计算米和水的量；根据相应于计算出的米水量的煮制操作来煮制米饭本发明还提供一种具有至少一种煮制米饭操作的微波炉及其控制方法，其中通过用该方法自动感测米和水的量实现煮制米饭。
具有米饭功能微波炉及其控制方法

[实用新型]卤汁煮制装置-CN201520854037.0有效
发明人：陈廷清 -专利权人：重庆大业食品有限公司
申请日： 2015-10-31 - 公布日： 2016-10-19 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本专利公开了一种卤汁煮制装置，包括煮制罐、储液罐和连接管，所述煮制罐底部设有加热装置；所述煮制罐内设有煮制框；所述煮制框呈网状，所述煮制罐底部设有出料口；所述出料口处设有过滤网；所述煮制罐与储液罐通过连接管连接，所述连接管上安装有泵；所述储液罐侧部设有液位计，所述液位计包括和储液罐连通的液位管，所述液位管中设有浮块；所述液位管底部设有与浮块配合的行程开关；所述行程开关和泵均与控制器连接。本专利申请可实现连续煮制卤汁，提高卤汁煮制效率。
卤汁装置

[发明专利]一种基于指标成分分析的葛根饮片汤剂的制备方法-CN202210047807.5在审
发明人：刘虎虎;陈鸿;何国威;刘紫莹;王翀;田云;卢向阳 -专利权人：湖南农业大学
申请日： 2022-01-17 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： A61K36/488 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于指标成分分析的葛根饮片汤剂的制备方法，该方法包括：（1）将蒸馏水和食用白酒或食用白醋按体积比6：1至12：1配制成煮制溶剂；（2）将葛根干饮片去除杂质后加入到煮制溶剂中浸泡20‑50min后再煮制20‑60min,取出第一次煮制汤剂。（3）将步骤（2）取出煮制汤剂后剩下的葛根渣再次置于步骤（1）配制的煮制溶剂中，进行第二次煮制20—60min，取出第二次煮制汤剂，将第二次煮制汤剂和第一次煮制汤剂合并后即得最后的葛根饮片汤剂；所述葛根与煮制溶剂的料液比为
一种基于指标成分分析葛根饮片汤剂制备方法

[发明专利]咖啡机-CN200580019788.X有效
发明人： B·西姆西尔;E·布尤卡坎;L·哈桑雷索格卢 -专利权人：阿塞里克股份有限公司
申请日： 2005-06-10 - 公布日： 2008-02-13 - 主分类号： A47J31/18 文献下载
摘要：本发明涉及一种以常规煮制方法为设计思想的自动咖啡机(1)，被用于在短时间周期内煮制具有纯正传统口味和稠度的土耳其咖啡，所述咖啡机包括易于清洗的煮制腔(2)，该煮制腔在煮制过程中与加热器(4)接触，而在煮制过程之外与加热器
咖啡机

[实用新型]一种用于鸡骨草的煮制装置-CN201620767229.2有效
发明人：朱永会 -专利权人：深圳市报广电文化传播有限公司
申请日： 2016-07-21 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于鸡骨草的煮制装置，包括煮制箱，所述煮制箱内腔底部设有加热装置，所述加热装置上方设若干搅拌旋叶，所述搅拌旋叶通过旋转轴连接驱动电机，且所述驱动电机设于所述煮制箱一侧，所述煮制箱距离所述驱动电机较远的一侧底部通过出水管连接净化装置，所述净化装置一侧通过管道连接储水箱，所述储水箱顶部通过进水管连接所述煮制箱一侧顶部，且所述出水管与进水管设于煮制箱同一侧，本实用新型能自动加热，使得水加热的分布均匀，煮制过程中热能高效利用的问题，防止在煮制过程中鸡骨草的落入煮制箱而损坏装置
一种用于鸡骨草装置

[实用新型]一种连续煮制机-CN201620681212.5有效
发明人：郑友林 -专利权人：成都海科机械设备制造有限公司
申请日： 2016-07-01 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种连续煮制机，包括箱体以及设置在箱体内且可转动的煮制筒体，在所述煮制筒体内壁沿其轴向设置有推料螺旋，在所述煮制筒体上开有若干通孔，在所述煮制筒体两端设置有筒体进料口和筒体出料口，所述煮制筒体与旋转驱动机构连接本实用新型通过煮制筒体的连续式转动，使进入煮制筒体的物料在煮制的同时，通过推料螺旋实现物料由进料端至出料端的输送，在输送过程中，设置的循环喷淋系统使物料温度均匀，不断翻动煮制吸水更均匀，煮制好的物料自动进入下一道工序
一种连续煮制机

[实用新型]卤制机用的香辛料煮制装置-CN201320892968.0有效
发明人：容琦;杨焕彬;郭川弟 -专利权人：广东无穷食品有限公司
申请日： 2013-12-31 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23L1/22 文献下载
摘要：本实用新型公开一种卤制机用的香辛料煮制装置，包括相连接的煮制罐和储液罐，煮制罐内设有放置香辛料用的煮制筐，煮制筐为旋转式结构，煮制罐顶部设有煮制电机，煮制电机的输出端通过旋转轴与煮制筐的底部连接。本卤制机用的香辛料煮制装置原理简单，可较好地应用于肉制品加工，克服了传统方法中“肉制品与香辛料单锅、共同煮制，使得香辛料与产品混杂，局部不均匀，浪费大，成本高”的缺陷，实现了香辛料在线连续化煮制，香辛料利用率高
卤制香辛料煮制装置

[发明专利]一种酱香卤牛肉块的制备方法-CN201610249163.2在审
发明人：曹继科 -专利权人：凤阳县中都食品有限公司
申请日： 2016-04-19 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱香卤牛肉块的制备方法，包括：将牛肉分割成块状，浸泡，沥水得到预处理牛肉块；将生姜粉碎后煮制，加入料酒混合均匀得到浸泡液；将花椒、陈皮等和食盐混合均匀得到腌制料；将预处理牛肉块置于烘箱中干燥，置于浸泡液中浸泡，加入腌制料混合均匀后，置于滚揉机中进行滚揉，低温静置得到腌制牛肉块；向高汤中加入丁香、茶叶等煮制，再加入老抽、食盐等继续煮制得到煮制液；将腌制牛肉块焯水后，加入煮制液中煮制得到卤制牛肉块，接着将卤制牛肉块取出置于冰水中，待煮制液冷却至室温，将牛肉块再置于煮制液中低温静置，然后进行烘烤，取出后加入酱料中搅拌均匀，然后烘烤得到酱香卤牛肉块。
一种酱香卤牛肉制备方法

[发明专利]一种花生煮制加工吊笼-CN201310557564.0有效
发明人：周小飞;潘水花 -专利权人：芜湖飞越食品有限公司
申请日： 2013-11-11 - 公布日： 2014-02-19 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明提出的一种花生煮制加工吊笼，笼顶安装在圆柱笼体上端，圆柱笼体下端与圆台笼体上端固定连接，笼底安装在圆台笼体下端，圆台笼体上端的直径大于圆台笼体下端的直径，在笼顶和笼底分别设有花生的进口和出口，在圆柱笼体上设有两个吊挂机构，笼顶、圆柱笼体、圆台笼体、笼底都为钢铁制件并设有连通内外并可供煮制介质流通的通道。本发明中，将花生放置在吊笼中进行煮制，煮制介质可在笼顶、圆柱笼体、圆台笼体、笼底中进行内外连通，使得吊笼中的花生均匀受热，在煮制完成之后，直接将吊笼吊起便可将花生从煮制介质中提起，并且，花生中掉落的泥沙在吊起过程中留在煮制介质中，无需对煮制之后的花生进行再清洗。
一种花生加工

[实用新型]一种花生煮制加工吊笼-CN201320708871.X有效
发明人：周小飞;潘水花 -专利权人：芜湖飞越食品有限公司
申请日： 2013-11-11 - 公布日： 2014-05-21 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本实用新型提出的一种花生煮制加工吊笼，笼顶安装在圆柱笼体上端，圆柱笼体下端与圆台笼体上端固定连接，笼底安装在圆台笼体下端，圆台笼体上端的直径大于圆台笼体下端的直径，在笼顶和笼底分别设有花生的进口和出口，在圆柱笼体上设有两个吊挂机构，笼顶、圆柱笼体、圆台笼体、笼底都为钢铁制件并设有连通内外并可供煮制介质流通的通道。本实用新型中，将花生放置在吊笼中进行煮制，煮制介质可在笼顶、圆柱笼体、圆台笼体、笼底中进行内外连通，使得吊笼中的花生均匀受热，在煮制完成之后，直接将吊笼吊起便可将花生从煮制介质中提起，并且，花生中掉落的泥沙在吊起过程中留在煮制介质中，无需对煮制之后的花生进行再清洗。
一种花生加工

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