本发明属于生物工程领域，具体地，本发明涉及一种中温α‑淀粉酶及其基因和应用。本发明的中温α‑淀粉酶，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明的中温α‑淀粉酶基因，其碱基序列如SEQ ID NO.2所示。本发明还提供了包含所述中温α‑淀粉酶基因的重组载体，以及包含所述中温α‑淀粉酶基因的重组菌株。本发明运用基因工程技术构建了含有中温α‑淀粉酶基因的重组质粒，并在枯草芽孢杆菌中实现了中温α‑淀粉酶的高效表达。构建的中温α‑淀粉酶重组菌株具有较高的应用价值，具有很高的产中温α‑淀粉酶的能力，在同等发酵条件下，较野生菌酶活提高了90％。
本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种来源于嗜温细菌ZW2531-1的嗜温多功能淀粉酶基因、由该基因重组载体在原核宿主中表达的嗜温多功能淀粉酶，以及该嗜温多功能淀粉酶在食品工业、医药工业、淀粉加工业等领域中的广泛应用本发明所提供的嗜温多功能淀粉酶可作用淀粉直接生成异麦芽低聚糖和麦芽低聚糖，但不产生葡萄糖。本发明所提供的嗜温多功能淀粉酶基因具有SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.2所示的核苷酸序列或其部分序列、或与它们至少99％同源的核苷酸序列，嗜温多功能淀粉酶具有SEQ ID NO.3或SEQ
