[发明专利]人参蜜姜脯的生产工艺无效
| 申请号： | 98110423.1 | 申请日： | 1998-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN1072447C | 公开（公告）日： | 2001-10-10 |
| 发明（设计）人： | 张其录 | 申请（专利权）人： | 张其录 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A61K35/78 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 262102 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及了一种人参蜜姜脯的生产工艺。主要解决传统姜糖生产工艺落后，产品品质差等问题。本发明采用生姜、白糖、蜂蜜、人参、陈皮、枸杞、大枣等天然成份，通过配液浸泡、加温、清洗等多道工序，有效地提高了产品品质，具有耐储存、口感好、色泽鲜等特点。采用本发明生产出富含营养具有保健之功效的纯天然绿色食品。$＃! | ||
| 搜索关键词： | 人参 蜜姜脯 生产工艺 | ||
【主权项】：
1、一种人参蜜姜脯的生产方法，其特征在于：(一)原料配方：生姜100份，白糖80份，蜂蜜2份，人参0.01份，陈皮2份，构杞1份，大枣2份；(二)生产工艺过程：A、生姜洗净、切片；B、将蜂蜜、人参、陈皮、枸杞、大枣按上述比例加适量水加温至100℃过滤后制成配液；C、将生姜、白糖、配液放入容器混合浸泡24小时，24小时后加温至100℃开锅后，放回容器浸泡24小时，上述加温浸泡过程反复2-3次；D、将姜片捞出后，用白开水清洗、烘干；E、将烘干的姜片称重量装袋即成品。
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