[发明专利]采用沸石的茶叶加工无效
| 申请号： | 97195600.6 | 申请日： | 1997-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN1078047C | 公开（公告）日： | 2002-01-23 |
| 发明（设计）人： | M·J·巴雷特;M·R·比尔希;T·G·琼斯 | 申请（专利权）人： | 尤尼利弗公司 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08;A23F3/14;A23F3/30;A23F3/10 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 马崇德,温宏艳 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种由绿茶叶生产茶产品特别是红茶和茶粉的方法，该方法包括加入沸石，优选合成的钠或钾沸石，用于与存在的或以后产生的茶成分反应以产生红色物质。与常规产品相比，在颜色性能及颜色产生的速度方面，这种茶产品得出具有增强颜色特性的饮料。沸石处理可与酰基水解酶如丹宁酶处理结合。$#! | ||
| 搜索关键词： | 采用 茶叶 加工 | ||
【主权项】：
1、一种由绿茶叶生产茶产品的方法，其特征在于，在茶产品的生产过程中，将沸石加至绿茶叶或绿茶叶得到的物料中，以产生红色物质。
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