[发明专利]调味剂的生产无效
| 申请号： | 97118634.0 | 申请日： | 1997-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN1090005C | 公开（公告）日： | 2002-09-04 |
| 发明（设计）人： | Ｐ·尼德尔伯格尔;Ｊ·贝斯赫;Ｈ·Ｇ·Ｎ·库;Ｈ·Ｌ·赖;Ｂ·Ｇ·林 | 申请（专利权）人： | 雀巢制品公司 |
| 主分类号： | A23L1/23 | 分类号： | A23L1/23 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 周慧敏 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种用于生产调味剂的，处理由含有蛋白的原料和糖中制备的发酵的蛋白曲的方法，它包括将发酵的蛋白曲和酵母一起的混合物在温度为2℃至25℃，pH为4.5至10下水解6小时至28天。 | ||
| 搜索关键词： | 调味 生产 | ||
【主权项】：
1.一种用于生产调味剂的，处理由含有蛋白的原料和糖制备的发酵蛋白曲的方法，它包括将发酵蛋白曲和酵母一起的混合物在温度为2℃至25℃，pH为4.5至10下，水解6小时至28天。
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