[发明专利]微波炉用速冻面食的生产工艺及其熟化冷却设备在审
| 申请号： | 95110948.0 | 申请日： | 1995-02-22 |
| 公开（公告）号： | CN1110520A | 公开（公告）日： | 1995-10-25 |
| 发明（设计）人： | 范春海 | 申请（专利权）人： | 范春海 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/162;A23L1/48 |
| 代理公司： | 江苏省南通市专利事务所 | 代理人： | 葛雷 |
| 地址： | 226001 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种微波炉用速冻面食的生产工艺及其熟化冷却设备。生产工艺包括熟化处理、冷却、速冻、按量装盒等步骤；熟化冷却设备包括顺序连接的蒸汽煮锅、水冷却容器、风冷输送道及装在它们上面的输送带，吊篮连接在输送带上。本发明生产工艺简单，产品食用方便，生产设备简单，易控制。 | ||
| 搜索关键词： | 微波炉 速冻 面食 生产工艺 及其 熟化 冷却 设备 | ||
【主权项】：
1、一种微波炉用速冻面食的生产工艺，其特征在于：包括下列步骤：a)将做好的生面食进行熟化处理，至2/3度～全熟度；b)将经a)处理的面食冷却，然后放入速冻室速冻；c)将速冻后的面食按量分装成盒。
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