[发明专利]苣荬菜保健茶及其制备方法

摘要

本发明属饮料类制品，特别涉及一种以草本植物苣荬菜全草为原料制成的苣荬菜保健茶及其制备方法，取新鲜的苣荬菜，清洗去除杂质，放入密闭的容器内蒸制，将蒸制后的苣荬菜冷却、脱水、烘制，有效地控制干燥时间和温度，保持其营养成分和色泽，制品含水量控制在７—７．５％，具有饮用方便，保健营养的特点。$#!

主权项

1、一种苣荬菜保健茶，其特征在于由以下生产工艺制备：a、清洗将采集的苣荬菜放入透水的非金属容器内，采用回流水清洗，洗净去除杂质；b、蒸制将清洗后的苣荬菜放入密闭的容器内，以100-110℃的饱和水蒸制1-2分钟；c、冷却将蒸制后的苣荬菜用4-5℃的回流冷水致冷，时间1-2分钟，温度降至8-10℃；d、脱水将冷却后的苣荬菜放入脱水机中脱水，转速120-140转/分，含水量控制在25-35％；e、烘制将脱水后的苣荬菜放入烘燥机内烘干，同时送热风进入烘燥机，烘干温度70-80℃，时间0.5-1小时；f、包装灭菌包装至成品，含水量为7-7.5％。