[发明专利]智寿神营养主食食品系列配制方法

摘要

该发明属食品制造领域。其特征是结合食品营养与医用原理，按年龄、生理、职业、采用多种食品天然合成主食，全面系统符合国际营养标准。高蛋白低脂肪，易消化营养高，各种氨基酸、维生素、矿物质满足人体营养需要；富含磷脂、胆碱、天门冬氨酸、谷氨酸、谷胱甘肽、谷固醇、维生素D、E、K、P、钾、锌、碘、锡、锗。

主权项

发明所属技术领域：食品制造。1、配制营养主食食品基本配料(简称基料)，其特征在于配方成分：玉米高粱黄豆芝麻绿豆豌豆甘薯马铃薯花生海带核桃仁红枣蚕豆扁豆鸡蛋洋葱大蒜肝(鸡、羊、牛、猪肝)肉鱼贝类精麦麸麦胚玉米胚稻谷胚芦笋天门冬牛奶四季蔬菜汁合料其特征在于配方成分和用量随地域、季节、饮食习惯变化，具有相对性。例如，100克基料的营养成分如下：蛋白质17.65g(其中缬氨酸1.28g，亮氨酸1.26g，异亮氨酸0.95g，苏氨酸1.0g，苯丙氨酸1.29g，色氨酸0.16g，蛋氨酸0.16g，赖氨酸144g，维生素A1100国际单位，胡萝卜素2mg，维生素D5μg，维生素E15mg，硫胺素0.46mg，核黄素0.675mg，维生素B6(吡哆素)1mg，烟酸7.5mg，泛酸5mg，叶酸0.2mg，维生素C37.5mg，维生素U50mg，钾1.785g，钠1.1g，镁65.3mg，钙281mg，铁3.75mg，钼59.5μg，锗0.5mg，碘70μg，锡0.5mg。胆碱1.0g，还富含磷脂、谷胱甘肽。另外还含锌、硒。其具体配制方法是首先测定每种食品成分的各种营养成分含量，选出最需要补充的营养成分，在选出富含需补充且等数种食品，以这些食品用量为未知数，列出方程组，用线性代数求解线性方程组的方法求出基料每种食品的用量。用量还需考虑食品来源及经济等因素。