[发明专利]生发各种新型芽菜的新方法无效
| 申请号： | 90106185.9 | 申请日： | 1990-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN1061700A | 公开（公告）日： | 1992-06-10 |
| 发明（设计）人： | 王兴余;江静;王从越 | 申请（专利权）人： | 王兴余 |
| 主分类号： | A23L1/202 | 分类号： | A23L1/202;A23L1/185;A23L1/172 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 61193*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 一种生发各种芽菜的新方法。将各种芽菜种子首先磁化，然后经大蒜液、食用醋、食盐混合后进一步磁化并加温浸泡，最后将浸泡滤干的种子加入石膏后放入芽菜机内，再经受磁化、光合作用、色素干涉、音乐的激活，致使快速生长出无根、无毒、无味的粗壮鲜嫩的各种植物芽菜。此方法与现有生发黄、绿豆芽方法比产量提高30％，并为人们提供了多种丰富的营养甚佳的食用蔬菜，可广泛适用于能食用的瓜、果、谷、薯、豆根、茎等类的植物种子。 | ||
| 搜索关键词： | 生发 各种 新型 新方法 | ||
【主权项】：
1、一种生发各种新型芽菜的新方法，其特征是：A.首先将各种新型芽菜的“种子”进行磁化(以下简称“种子”)；B.然后用大蒜液、食用醋、食盐混合对“种子”进一步磁化，并加热致一定温度下浸泡；C.将浸泡种子滤干后加入生石膏(或熟石膏)放入芽菜机内进行生发。
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- 康玉凡;陈振;毛圣培 - 中国农业大学
- 2012-11-15 - 2013-02-13 - A23L1/202
- 本发明公开了一种制备豆芽食品的方法。本发明提供的方法包括如下步骤：（1）“冀绿9号”，烫种，浸种3-8h，20-25℃、75-90%湿度培养10-20h；（2）“内蒙古扎鲁特”，烫种，浸种3-8h，20-25℃、75-90%湿度培养10-20h；（3）“俚小豆”，烫种，浸种3-8h，20-25℃、75-90%湿度培养35-45h；（4）“B0057”，烫种，浸种3-8h，20-25℃、75-90%湿度培养35-45h；（5）“天津红”，烫种，浸种3-8h，20-25℃、75-90%湿度培养35-45h；（6）将各步骤得到的豆芽混合，得到五彩豆芽。本发明的优点：色泽宜人，食用方法多种多样；抗氧化作用强，营养保健优异；培养工艺简单、易操作、易调控；风味好；培养时间短，且不添加任何添加剂。
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