[发明专利]制作面食的方法和工具无效
| 申请号： | 89106056.1 | 申请日： | 1989-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN1027218C | 公开（公告）日： | 1995-01-04 |
| 发明（设计）人： | 彭雪晴 | 申请（专利权）人： | 彭雪晴 |
| 主分类号： | A21C11/00 | 分类号： | A21C11/00;A47J43/20 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 王峰章 |
| 地址： | 中国*** | 国省代码： | 台湾;71 |
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| 摘要： | 一种制作诸如包子等面食的方法，用成型凸、凹模在凹模穴中制成制作包子的面片，用漏斗将馅放在凹模穴中的面片上，用另一面片覆盖在馅上，再用成型凸模挤压以形成圆形包子，并切除包子四周多余的四片。本发明还涉及制作面食的工具，它包括成型模板，漏斗和压板。 | ||
| 搜索关键词： | 制作 面食 方法 工具 | ||
【主权项】：
1.一种制作面食的方法，其特征在于：取一张已揉好发酵面片，放置在凹模上，再用成型凸模板的背部向下，孔穴(44)套在支柱(51)上向下压，面片上就成一个半球的穴窝，取出压模，再将盛好馅的漏斗、四角孔穴(63)套在支柱(51)上端，用压板将馅挤压在面片穴窝中，适量后取下压板，用另一面片，覆盖在馅上，用成型凸模板将四角孔穴，相对套在支柱(51)上，用力压下，面片就会挤成型，同时切断包子四周的多余面片，两个模的半球，合成一个360度的圆包子。
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