[其他]可食蛋白型口香糖及其生产方法无效
| 申请号： | 86103122 | 申请日： | 1986-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN86103122B | 公开（公告）日： | 1988-07-13 |
| 发明（设计）人： | 俞惠楚 | 申请（专利权）人： | 俞惠楚 |
| 主分类号： | A23G3/30 | 分类号： | A23G3/30 |
| 代理公司： | 上海专利事务所 | 代理人： | 黄依文 |
| 地址： | 上海市南*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及可食蛋白型口香糖的生产方法。它通过面粉水解提取湿的谷蛋白和湿的淀粉，再利用谷蛋白和淀粉分别制成胶基和粘结剂，最后对胶基和粘结剂进行搅拌、干燥和成型处理制成口香糖产品。用该方法生产口香糖，生产成本和投资费用较低，便于在工业上推广应用，其产品不但能保持传统口香糖的咀嚼等性能，而且食用安全、富有营养。 | ||
| 搜索关键词： | 可食 蛋白 口香糖 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种以谷蛋白为胶基制造可食蛋白型口香糖的生产方法，本发明的特征在于，先从面粉中提取湿的谷蛋白和湿的淀粉，并利用此湿的谷蛋白直接制取胶基，其生产步骤包括：
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