[发明专利]制备结晶的谷氨酸及其盐的方法

摘要

本发明是关于制备结晶谷氨酸的工艺，尤其是制备谷氨酸单钠盐即MSG的工艺。本发明工艺由如下步骤组成，发酵汁超级过滤后得到滤液和残留产物、滤液浓缩、残留产物水解、已水解残留产物的过滤；至少将部分过滤后的酸汁和谷氨酸浓缩汁混合，以使谷氨酸结晶，然后过滤最后的混合物即得到结晶母液和谷氨酸滤饼，谷氨酸滤饼最好进行提纯。本发明工艺可以提供高纯度的谷氨酸单钠盐(MSG)及其它盐，以及可直接作为商品肥料和动物饲料的谷氨酸浓缩物。

主权项

1.从含谷氨酸的发酵果汁中制备结晶谷氨酸及其单钠盐即MSG的方法，它包括发酵果汁的超级过滤得到滤液和残留产物的步骤，其特征在于该工艺由如下步骤组成：a)浓缩滤液，最好通过蒸发浓缩，得到谷氨酸浓缩液和冷凝液，b)加入浓酸水解残留的产物，过滤水解过的残留产物得到滤饼和过滤后的酸汁；c)至少将部分过滤后的酸汁与该酸浓缩汁混合使谷氨酸结晶，过滤混合物得到用氨中和的结晶母液和粗谷氨酸滤饼，d)将粗谷氨酸滤饼提纯，其方法是通过将悬浮的粗谷氨酸放入洗涤水里，在40℃到80℃的温度范围内，搅拌一个足够的时间，最好是1到2小时，然后过滤悬浮液即可得到纯的谷氨酸和洗涤水e)加入盐水使谷氨酸成盐，再将成盐的谷氨酸提纯，然后再次进行过滤即得谷氨酸单钠盐或谷氨酸单钠盐的母液，最好通过浓缩将谷氨酸单钠盐结晶，特别是通过蒸发浓缩进行谷氨酸单钠盐的结晶，以及将谷氨酸单钠盐的结晶干燥。