[发明专利]假冒牦牛乳或牦牛乳中掺杂其它动物乳的鉴定方法在审
| 申请号： | 202310958231.2 | 申请日： | 2023-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN116660442A | 公开（公告）日： | 2023-08-29 |
| 发明（设计）人： | 郑楠;张养东;王加启;武旭芳;陈美庆;王峰恩 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 |
| 主分类号： | G01N30/86 | 分类号： | G01N30/86;G01N30/02 |
| 代理公司： | 北京思元知识产权代理事务所(普通合伙) 11598 | 代理人： | 余光军;霍雪梅 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了假冒牦牛乳或牦牛乳中掺杂其它动物乳的鉴定方法，包括：（Ⅰ）测定待检测乳样中的6种特征脂肪酸的含量；（Ⅱ）根据测定的特征脂肪酸的含量计算特征脂肪酸的含量比值；（Ⅲ）根据所测定的特征脂肪酸的含量比值分别计算获得相应的特征范围；（Ⅳ）将其分别与对应的牦牛乳的6对脂肪酸比值的特征范围进行比对：如果待检测样品的6对特征脂肪酸的特征范围中有任何一项超出对应的牦牛乳的特征范围，则样品不是完全的牦牛乳，是用其它动物乳假冒牦牛乳或牦牛乳中掺杂其它动物乳。本发明使用多种动物乳的背调数据进行验证，其它动物乳样均有特征脂肪酸比值超出牦牛乳的特征范围，差异识别率达到100%。 | ||
| 搜索关键词： | 假冒 牦牛 乳中 掺杂 其它 动物 鉴定 方法 | ||
【主权项】：
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