[发明专利]枸杞黄酒固液两相发酵工艺及其发酵罐

摘要

本发明公开了枸杞黄酒固液两相发酵工艺；包括有以下步骤：S1、取糯米去杂、洗净，然后浸泡；S2、将浸泡后的糯米蒸熟、冷却后混匀；S3、枸杞原浆制备；S4、蒸煮熟料与枸杞原浆配制；S5、接种黄酒发酵剂；S6、固液低速振荡发酵；S7、过滤澄清；S8、成品包装；本发明产出的黄酒，营养成分更丰富，风味独特，口感浓郁，回味悠长，有很高的药用价值，黄酒酒体清亮，酒香醇厚，枸杞营养分成含量高，且产酒率得到了很大的提高；通过伺服电机带动螺纹块进行移动，且螺纹块通过夹持板和加强板对连接机构进行连接，使得连接机构能够带动安装板进行振动，进而实现对安装板上的发酵罐体进行振动，便于有效的实现发酵处理。