[发明专利]色价20~120的天然可可棕色素及其制备方法在审
| 申请号： | 202310476959.1 | 申请日： | 2023-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN116478555A | 公开（公告）日： | 2023-07-25 |
| 发明（设计）人： | 展康华;展亚莉;吕榕桢;王福亮 | 申请（专利权）人： | 青岛鹏远康华天然产物有限公司 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/54;A23L5/43 |
| 代理公司： | 青岛中天汇智知识产权代理有限公司 37241 | 代理人： | 韩丽萍 |
| 地址： | 266000 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品添加剂加工技术领域，涉及一种色价20～120的天然可可棕色素及其制备方法，包括以下步骤：向干燥的可可壳中加入盐酸溶液，搅拌均匀，亚临界状态下提取，过滤，清洗至近中性；然后加入氢氧化钠溶液，亚临界状态下逆流提取色素，过滤得色素浸提液，加入浓盐酸中和，离心，稀释上清液，微滤得到色素溶液；采用纳滤膜对色素溶液进行浓缩，设置不同的浓缩比，得到色价20～70的色素浓缩液；色素浓缩液进行纳滤透析，设置不同的透析比，将浓缩段溶液进行减压浓缩、喷雾干燥，制得色价为70～120的可可棕色素。采用该制备方法能够制得色价可控的天然可可棕色素，并且得到的可可棕色素产品稳定性高、杂质含量少、纯度高。 | ||
| 搜索关键词： | 色价 20 120 天然 可可 棕色 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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