[发明专利]一种果品储存保鲜加工工艺有效
| 申请号： | 202310303408.5 | 申请日： | 2023-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN115997813B | 公开（公告）日： | 2023-06-20 |
| 发明（设计）人： | 王青松;张莉;赵玉静;张艳丽;王桂欣 | 申请（专利权）人： | 山东凯欣绿色农业发展股份有限公司;烟台凯欣食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 深圳国联专利代理事务所(特殊普通合伙) 44465 | 代理人： | 晏达峰 |
| 地址： | 262501 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果品储存保鲜加工工艺，属于果品加工技术领域，为了解决多糖抗水蒸气性能低、机械性能较差的问题，本发明提出通过添加紫花苜蓿纤维的方式，实现了魔芋葡甘聚糖溶液拉伸性、热稳定性的提高；同时，魔芋葡甘聚糖纤维溶液中加入改性荞麦壳粉，提高了其抗酸性能和吸附能力；此外，微胶囊包裹着青钱柳叶提取物，克服了单独使用青钱柳叶提取物所具有的刺激性气味大、易挥发和氧化劣变的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果品 储存 保鲜 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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