[发明专利]一种含复合植物抗菌肽的营养物及其微胶囊

摘要

本发明提供一种含复合植物抗菌肽的营养物，为利用枯草芽孢杆菌对含有复合植物蛋白的发酵底物进行发酵处理而制得，其中，提取复合植物蛋白的植物原料包括天麻、三七、银杏、青蒿、艾草、金银花、迷迭香、马齿苋。在本发明中，利用枯草芽孢杆菌对采用特定植物原料提取得到的复合植物蛋白进行发酵，一方面在发酵过程中枯草芽孢杆菌能够酶解上述由特定植物原料提取得到的复合植物蛋白，制得高活性的复合植物抗菌肽，该复合植物抗菌肽具有广谱抗菌作用，对丙酸杆菌、金黄色葡萄球菌以及马拉色菌等细菌和皮肤真菌都具有显著的抗菌抑菌活性，另一方面，通过发酵处理，能够对复合植物蛋白起到良好的脱敏效果，由此制得的复合植物抗菌肽具有优良的温和型和生物安全性。