[发明专利]一种木姜叶柯红茶的制备方法在审
| 申请号： | 202211630826.7 | 申请日： | 2022-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN116172103A | 公开（公告）日： | 2023-05-30 |
| 发明（设计）人： | 韦红边;邓伟;李本华;袁雪;黄蔚 | 申请（专利权）人： | 贵州慧创科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 重庆立信达知识产权代理有限公司 50286 | 代理人： | 刘会锋 |
| 地址： | 562400 贵州省黔西*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于茶叶加工技术领域，公开了一种木姜叶柯红茶的制备方法，包括采收木姜叶柯树冠顶端的嫩芽叶，萎凋程度为嫩芽叶柔软不脱水卷边，有清甜香，放入揉捻机揉捻，下机解块，把揉捻叶放入棉布袋压坚压实，进行包揉，把包揉叶放入棉布袋或发酵盘发酵，发酵叶放入烘干机烘干，茶条稍卷紧，用做形机做形，茶条卷紧，用烘干机烘干，含水量至4‑5％即可。本发明未添加纤维素酶、木质素酶、果胶酶等分解酶，干茶团块状，色泽红润，滋味甜而浓厚，香气好，功能成分流失少；本发明加工的红茶茶汤色黄亮，入口清甜，滋味醇爽，是解暑和降三高的新茶品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木姜叶柯 红茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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