[发明专利]山苍子精油纳米粒及其制备方法和在辣椒保鲜中的应用在审
| 申请号： | 202211548544.2 | 申请日： | 2022-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN115736007A | 公开（公告）日： | 2023-03-07 |
| 发明（设计）人： | 刘汝宽;杨丽;黄娇丽;易有金;刘思思;李昌珠;肖志红;李力;吉悦娜;刘球 | 申请（专利权）人： | 湖南省林业科学院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23P10/30 |
| 代理公司： | 深圳市科哲专利代理事务所(普通合伙) 44767 | 代理人： | 周黎阳 |
| 地址： | 410000 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开一种山苍子精油纳米粒及其制备方法和在辣椒保鲜中的应用，涉及保鲜剂技术领域，该种山苍子精油纳米粒包括以下原料：壳聚糖、阿拉伯胶粉、乳化剂和山苍子精油，其中，壳聚糖和阿拉伯胶粉的质量比为1:3，壳聚糖和山苍子精油的质量比为1：5至1:1；其制备方法包括如下步骤：S1：制备水相溶液；S2：制备油相；S3：制备乳液；S4：制备山苍子精油纳米粒；山苍子精油纳米粒用于对辣椒进行保鲜；通过采用壳聚糖和阿拉伯胶为材料，对山苍子精油进行纳米包埋，提高了山苍子精油的稳定性，并控制活性物质的释放速率，能够有效利用山苍子精油抑菌、抗氧化等活性作用。 | ||
| 搜索关键词： | 山苍子 精油 纳米 及其 制备 方法 辣椒 保鲜 中的 应用 | ||
【主权项】：
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