[发明专利]一种富含γ-氨基丁酸和多糖的羊肚菌藕粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202211312175.7 | 申请日： | 2022-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN115669891A | 公开（公告）日： | 2023-02-03 |
| 发明（设计）人： | 刘士旺;何光华;刘少莉;鲍文娜;柳永;楼坚;韩闯闯;韩晓磊 | 申请（专利权）人： | 浙江科技学院 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L31/00;A23L33/10;A01G18/40;A01G18/20 |
| 代理公司： | 浙江启明星专利代理有限公司 33492 | 代理人： | 张抗震 |
| 地址： | 310012 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸和多糖的羊肚菌藕粉及其制备方法。其步骤包括制备能够富集γ‑氨基丁酸和多糖的羊肚菌的固体培养基培养、菌丝发酵培养基的发酵培养及羊肚菌菌菇粉藕粉制品的制备过程。本发明采用液体发酵培养，且筛选农产品作为培养基的组成成分，节约了生产成本，简单的工序为工业发酵生产提供了可行性。经本发明培养后生产高生物量菌丝体，菌丝体产量比采用现有技术培养高3倍以上，培养时间大幅度的缩短，菌丝体γ‑氨基丁酸含量达到2.2g/L，多糖含量达到14.7g/L。制备的羊肚菌藕粉结合了羊肚菌和藕粉的特性，富含γ‑氨基丁酸和多糖，一般人群均可食用，最适宜中老年人、脑力工作者食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 氨基 丁酸 多糖 羊肚菌 藕粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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