[发明专利]一种使用六堡茶优势真菌发酵剂发酵六堡茶的方法在审
| 申请号： | 202211303779.5 | 申请日： | 2022-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN115399388A | 公开（公告）日： | 2022-11-29 |
| 发明（设计）人： | 张均伟;黄刚骅;谢加仕;肖思思;韦丽萍;韦雪英 | 申请（专利权）人： | 梧州中茶茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/10 | 分类号： | A23F3/10;A23F3/06 |
| 代理公司： | 深圳市洪荒之力专利代理有限公司 44541 | 代理人： | 李向丹 |
| 地址： | 543000 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及六堡茶发酵技术领域，为了解决现有六堡茶发酵方法存在发酵品质不稳定、发酵时间长的问题，公开了一种使用六堡茶优势真菌发酵剂发酵六堡茶的方法，包括以下步骤：从六堡茶后期发酵堆中分离、纯化、培养优势真菌并制成优势真菌发酵剂；将优势真菌发酵剂配制成第一液体发酵剂、第二液体发酵剂和第三固体发酵剂；发酵场地清洁；渥堆；翻堆。本发明中通过固体与液体发酵剂的联合使用，多种六堡茶优势真菌发酵剂按配比使用，通过薄堆能够快速建立有益于发酵的真菌的优势，避免杂菌污染，缩短发酵时间，稳定六堡茶品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 使用 六堡茶 优势 真菌 发酵剂 发酵 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于梧州中茶茶业有限公司，未经梧州中茶茶业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202211303779.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
