[发明专利]一种制作脱水蔬菜包的工艺方法在审
| 申请号： | 202211255794.7 | 申请日： | 2022-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN115624150A | 公开（公告）日： | 2023-01-20 |
| 发明（设计）人： | 王慧敏;王建强;王昌贤 | 申请（专利权）人： | 江苏天康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/41;A23L5/20;A23B7/02 |
| 代理公司： | 扬州邗诚专利代理事务所(普通合伙) 32469 | 代理人： | 李雯斐 |
| 地址： | 225300 江苏省泰州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制作脱水蔬菜包的工艺方法，包括以下步骤：S1、预先处理：将需要加工的新鲜蔬菜切割成所需大小的新鲜蔬菜块；S2、护色剂浸泡：将蔬菜放置到配置后的溶液中进行浸泡；S3、漂烫：将配置后的溶液进行煮沸，使得蔬菜在其中进行漂烫；S4、冷却：将漂烫后的蔬菜用冷水冲淋直至其完全冷却；S5、真空干燥：干燥条件为干燥温度在50～60℃，真空压力为3.5～4.5MPa，干燥时间为70～90min；S6、质量检测：对脱水蔬菜进行质量检测；S7、真空包装：将合格后的脱水蔬菜进行称重，倒入包装袋中，然后进行真空包装。本发明通过对脱水蔬菜进行清理、浸泡，这样可以保证出来的脱水蔬菜干净富有色泽，漂烫、冷却和真空干燥使得脱水蔬菜保存到的时间可以更加的长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作 脱水蔬菜 工艺 方法 | ||
【主权项】：
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