[发明专利]一株源自白酒大曲的淀粉水解型类食品乳酸杆菌及其应用在审
| 申请号： | 202211190530.8 | 申请日： | 2022-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN116064305A | 公开（公告）日： | 2023-05-05 |
| 发明（设计）人： | 徐岩;任聪;崔丹曦;李宁;黄卫宁;高铁成 | 申请（专利权）人： | 江南大学;广州焙乐道食品有限公司;普拉托斯有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N9/24;C12R1/225 |
| 代理公司： | 广州海心联合专利代理事务所(普通合伙) 44295 | 代理人： | 马赟斋 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株源自白酒大曲的淀粉水解型类食品乳酸杆菌的新菌株LactobacillusparalimentariusLBM12001，其保藏号为GDMCC 62232，该菌株具有高淀粉利用能力，具有优良的胞外分泌淀粉酶的能力，尤其是胞外分泌麦芽糖淀粉酶的能力。 | ||
| 搜索关键词： | 源自 白酒 大曲 淀粉 水解 类食品 乳酸 杆菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
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