[发明专利]一种大刀圆子及其加工方法在审
| 申请号： | 202211148771.6 | 申请日： | 2022-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN115413767A | 公开（公告）日： | 2022-12-02 |
| 发明（设计）人： | 屈员臣 | 申请（专利权）人： | 四川屈氏金园农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/40;A23L15/00;A23L29/30;A23P20/25;A23B4/027 |
| 代理公司： | 成都慕川专利代理事务所(普通合伙) 51278 | 代理人： | 冯琬茹 |
| 地址： | 635000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及圆子制作技术领域，具体公开了一种大刀圆子及其加工方法，所述大刀圆子包括以下原料：猪肉、淀粉、鸡蛋、香辛料、食用盐、鸡精、葱和料酒。本发明公开了一种大刀圆子的加工方法，先利用蛋清和红薯粉制作粉糊，然后将蛋黄、水和粉糊搅拌后煎制成薄饼，接着利用猪肉、粉糊和香辛料制作肉馅，最后利用薄饼将馅料包裹成长条状，冷冻即得大刀圆子，食用前将长条状得大刀圆子切片即可，本发明材料易得，制作简单，味道鲜美，具有广阔的市场价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大刀 圆子 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
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