[发明专利]一种双层悬浮爆珠及其制备方法在审
| 申请号： | 202211134710.4 | 申请日： | 2022-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN115500442A | 公开（公告）日： | 2022-12-23 |
| 发明（设计）人： | 吕都;唐健波;黄珊;刘辉;陈超;郑开阔;胡玉云 | 申请（专利权）人： | 贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室;贵州省马铃薯研究所;贵州省食品加工研究所） |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52;A23P20/25 |
| 代理公司： | 苏州吴韵知识产权代理事务所(普通合伙) 32364 | 代理人： | 王莉 |
| 地址： | 550025 贵州省贵阳*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种双层悬浮爆珠及其制备方法。所述双层悬浮爆珠结构为双层，芯层包覆果酱或果汁，外层为空心层，或芯层为空心层，外层为果酱或果汁层。制备步骤分别如下：(一)制备包覆果酱或果汁的芯层，在包覆空心外层；(二)制备空心芯层，包覆果酱或果汁制备外层。本发明提供的双层悬浮爆珠及其制备方法，根据密度小物质会悬浮于密度大物质的原理，通过控制双层爆珠的密度，获得能够悬浮于水上或常规饮料上的双层爆珠，应用范围广，极具市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 双层 悬浮 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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