[发明专利]一种牛油果冰激凌及其制作方法在审
| 申请号： | 202211128880.1 | 申请日： | 2022-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN115316487A | 公开（公告）日： | 2022-11-11 |
| 发明（设计）人： | 贾永杰;冯轩天 | 申请（专利权）人： | 江苏洁涵食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/36;A23L5/20 |
| 代理公司： | 安徽华晟智恒知识产权代理事务所(普通合伙) 34193 | 代理人： | 朱蓓 |
| 地址： | 226100 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛油果冰激凌及其制作方法，涉及冰激凌制作技术领域；为了提升产品品质和产品口感；其成分包括：组分A：饮用水、白砂糖、麦芽糖浆、精炼植物油、脱脂乳粉、全脂乳粉、食用香精、着色剂；组分B：牛油果果酱、牛油果果粒、复配雪糕冰淇淋增稠剂；该冰激凌的制作方法包括如下步骤：原料核检；计量配料；混合处理；灭菌处理；过滤、均质处理；冷却处理；老化处理；凝冻、灌装成形；硬化处理；包装处理。本发明通过添加牛油果的成分，牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等对人体有益的成分，且具有抗氧抗衰老、保护肝脏、美容、缓解糖尿病症的功效，保障了产品品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛油 冰激凌 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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