[发明专利]一种发酵型蜂蜜酒常温除菌装置及方法在审
| 申请号： | 202211113479.0 | 申请日： | 2022-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN115261175A | 公开（公告）日： | 2022-11-01 |
| 发明（设计）人： | 徐建国;舒鸿奉;徐刚;曾国屏 | 申请（专利权）人： | 江西省科学院应用化学研究所;江西蜜的蜂业发展有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/07 | 分类号： | C12H1/07;B01D61/14 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 王儒 |
| 地址： | 330096 江西省南*** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供了一种发酵型蜂蜜酒常温除菌装置及方法，属于食品技术领域。本发明采用多级微滤联合超滤处理系统，整个过滤过程在常温低压条件下进行，能够实现对发酵型蜂蜜酒进行非热杀菌(常温除菌)，避免热处理灭菌过程对蜂蜜酒口感、营养成分等品质的破坏，有利于最大限度地保持蜂蜜酒有效(或营养)成分，有利于保持发酵型蜂蜜酒的色香味，从而实现良好口感且营养成分充足的蜂蜜酒，达到延长保质期的目的。本发明所述发酵型蜂蜜酒常温除菌装置的蜂蜜酒外观清亮透明，具有天然蜜香、自然净爽等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 蜂蜜 常温 装置 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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