[发明专利]一种高纤浓缩咖啡液及其制备方法在审
| 申请号： | 202211052424.3 | 申请日： | 2022-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN115349570A | 公开（公告）日： | 2022-11-18 |
| 发明（设计）人： | 王京杭 | 申请（专利权）人： | 王京杭 |
| 主分类号： | A23F5/40 | 分类号： | A23F5/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200433 上海市杨浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种高纤浓缩咖啡液及其制备方法。本发明发现，包括抗性糊精在内的所述低分子量可溶性膳食纤维，不仅可以剂量依赖性改善浓缩咖啡液的口感、风味和溶液稳定性，还可以增加补充膳食纤维的营养和保健价值。依据本发明，可以提供一种具有高膳食纤维、高咖啡含量、口感风味优良、品质稳定特点的高纤浓缩咖啡液饮品，具有重要产业应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓缩 咖啡 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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