[发明专利]一种醋酸菌及其发酵产物和应用在审
| 申请号： | 202211034040.9 | 申请日： | 2022-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN115322933A | 公开（公告）日： | 2022-11-11 |
| 发明（设计）人： | 陈煜沛;徐萌;陈芳芳;张书迪;庞海月;周定立 | 申请（专利权）人： | 厦门医学院;杭州百芮生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A61K8/99;A61Q19/02;A61Q19/08;C12R1/02 |
| 代理公司： | 厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204 | 代理人： | 游学明 |
| 地址： | 361000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开一种醋酸菌及其发酵产物和应用。本发明从雪莲菌中筛选并分离出菌株醋酸菌Acetobacter sp.XM‑1。此醋酸菌。第3天及第6天发酵萃取物在浓度为1.25mg/mL的条件下，对巨噬细胞及小鼠黑色素瘤细胞的存活率仍然有100％。其清除DPPH自由基的能力，相对于没有经过发酵的培养基萃取物，也具有较好的抗氧化能力。第3天和第6天的发酵萃取物有极强的抑制酪氨酸酶活性能力。第3天及第6天萃取物浓度为1.25mg/mL时，酪氨酸酶的抑制率分别可以达到86％及73％。进一步利用LC‑MS分析第3天和第6天的发酵萃取物，发现醋酸菌经发酵后，相对于对照组，可以产生较多的琥珀酸、DL‑2‑哌啶酸、柠檬酸及葡萄糖酸。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 醋酸 及其 发酵 产物 应用 | ||
【主权项】：
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