[发明专利]一种复配发酵剂及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202211005259.6 | 申请日： | 2022-08-22 |
| 公开（公告）号： | CN115353995B | 公开（公告）日： | 2023-06-20 |
| 发明（设计）人： | 刘冬梅;吴佳娟;寇瑞心;杨技欣 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/123;C12R1/225;C12R1/46;C12R1/25;C12R1/07 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于发酵技术领域，公开了一种复配发酵剂及其制备方法和应用。本发明首次以源于中国传统发酵产品的德氏乳杆菌H1、嗜热链球菌H2、植物乳杆菌9010以及凝结芽孢杆菌13002为研究对象，进行四株益生菌复配发酵剂的研制与应用。确定自主研制的复配发酵剂菌株最优配比为德氏乳杆菌H1与嗜热链球菌H2之和:凝结芽孢杆菌13002:植物乳杆菌9010＝2:1:4。加入的植物乳杆菌9010能够降胆固醇、缓解肠炎，调节肠道菌群，改善抑郁状态；凝结芽孢杆菌13002能够产生光学纯度高达99.8％以上的L‑乳酸。此复配发酵剂的菌株源于中国本土，更适合于中国人的肠道，并且添加的益生菌发酵的酸奶具有降胆固醇、缓解肠炎、改善抑郁的潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 配发 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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