[发明专利]一种红参精提浓缩液及其制备方法在审
| 申请号： | 202210997540.6 | 申请日： | 2022-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN115316668A | 公开（公告）日： | 2022-11-11 |
| 发明（设计）人： | 姜川 | 申请（专利权）人： | 益胜堂（上海）生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L29/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 芜湖市昌强专利代理事务所(特殊普通合伙) 34203 | 代理人： | 周渭铭 |
| 地址： | 201500 上海市金山区朱*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红参精提浓缩液及其制备方法，由以下原料按照质量份数进行配比制备：红参3份～4份、口感调节物质0.5份～1份、食用酒精0.6份～0.8份、酶类物质0.5～0.8份。本发明通过对红参进行先浸泡后酶解的方法进行处理，纤维素酶、水解酶和果胶酶能够使得红参中的三萜皂苷释放出来，并且能够通过食用酒精的加入来去除混合液中的一些杂质，再配合后续的超高温瞬时消毒处理能够大大降低成品中的杂质含量，提高了红参浓缩液的效用，而且有效缩短了红参浓缩液的加工时间，工艺简单、快速，自动化程度高，降低了人工成本，从而提高了红参浓缩液的加工效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红参 浓缩 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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