[发明专利]一种牛肉低温湿式熟成设备在审
| 申请号： | 202210973121.9 | 申请日： | 2022-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN115444026A | 公开（公告）日： | 2022-12-09 |
| 发明（设计）人： | 李哲 | 申请（专利权）人： | 河南伊顺苑食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/015 | 分类号： | A23B4/015;A23B4/16;A23B4/06;A23B4/30;A23L13/00;A23P30/00 |
| 代理公司： | 郑州立格知识产权代理有限公司 41126 | 代理人： | 崔卫琴 |
| 地址： | 463700 河南省驻马店*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种牛肉低温湿式熟成设备；通过水泵将水箱内的水泵至喷雾头处喷出水雾，同时启动风扇加快外壳内的空气流动，制冷设备通过冷藏管对外壳内的温度进行控制，从而为牛肉的初步熟成提供条件，将牛肉置于托板上并通过压板压紧固定，在电机的带动下旋转，配合紫外杀菌机构更好进行杀菌，且风扇保持水分在外壳内的均匀分布，提高初步熟成质量；包括外壳、底柱、底板、制冷设备、冷藏管、温湿度传感器、加湿机构和存放机构，底柱固定设置于外壳的底部，外壳内部设置有内腔，外壳的前部设置有箱门，底板固定设置于底柱的中部，制冷设备固定设置于底板的顶部，冷藏管设置于制冷设备上并向上插入内腔中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 温湿 式熟成 设备 | ||
【主权项】：
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