[发明专利]一种紫薯叶发酵型饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202210833253.1 | 申请日： | 2022-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN115226822A | 公开（公告）日： | 2022-10-25 |
| 发明（设计）人： | 王颖;杨万林;徐宁生;廖天江;张磊;尹自友;包丽仙;杨妍 | 申请（专利权）人： | 云南省农业科学院经济作物研究所;甘肃工业职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/56;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 符继超 |
| 地址： | 650051 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种紫薯叶发酵型饮料，包括紫薯叶、沙棘汁、哈密瓜、草莓、蔗糖、南茱萸汁和水。本发明方法为常温发酵工艺，不存在加热过程，不会破坏紫薯叶的功能营养成分。本发明采用纯天然原料发酵，不添加任何人工合成的添加剂、防腐剂和甜味剂、酸味剂，完全安全、绿色。本发明在紫薯叶破碎过程中加入沙棘汁，有效抑制紫薯叶汁的褐变及抗氧化能力降低，同时沙棘汁的加入有助于产品发酵，并赋予产品独特的风味。本发明产品在不添加任何添加剂的情况下口感自然、清新，适合各类人群饮用，与其他同类产品相比，该发明产品最大限度的保留了功能营养成分，增强了饮料的抗氧化能力，延长了紫薯叶汁的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫薯叶 发酵 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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