[发明专利]一次冲调藕粉颗粒、其制备方法及一次冲调藕粉羹有效
| 申请号： | 202210704086.0 | 申请日： | 2022-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN115024485B | 公开（公告）日： | 2023-01-31 |
| 发明（设计）人： | 孟国庆;王立萍 | 申请（专利权）人： | 山东秦老太食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23P10/47 |
| 代理公司： | 济南千慧专利事务所(普通合伙企业) 37232 | 代理人： | 史传英 |
| 地址： | 250000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种一次冲调藕粉颗粒、其制备方法及一次冲调藕粉羹。本发明提供的一次冲调藕粉颗粒，按重量份计，所述藕粉颗粒主要由以下原料组份制成：藕粉60‑70份、磷酸酯双淀粉3‑6份、绵白糖10‑17份、麦芽糊精10‑15份、葡萄糖2‑7份、单甘酯2‑5份、大豆磷脂0.1‑0.5份、食盐0.05‑0.2份。该一次冲调藕粉颗粒具有优异的溶解率，改善了藕粉产品的流动性和冲调性，解决了藕粉需要二次冲调的难题，实现一次冲调的理想状态。 | ||
| 搜索关键词： | 一次 藕粉 颗粒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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