[发明专利]一种补料批次液体培养基静态发酵法生产食用菌菌膜的方法及菌膜和应用

摘要

本发明提供了一种补料批次液体培养基静态发酵法生产食用菌菌膜的方法及菌膜和应用。本发明以低值农副产品作为培养基原料，通过补料批次液体培养基静态发酵法生产食用菌菌膜。培养过程无需进行多余操作，收获后由于培养基中还存在菌丝球，无需再次进行接种步骤，只需补充培养基便可再次进行发酵生产菌膜，极大地简化了生产流程，具有成本低廉、操作简便的优点。食用菌菌膜具有生长繁殖快、可利用原料来源广泛、占地面积小、对环境的要求不高、不受天气与气候变化影响、蛋白质含量高等特点，可以以食用菌菌膜作为人造肉主要原料。