[发明专利]一种龙眼葡萄酒自然低温环境下的酿造方法在审
| 申请号： | 202210517882.3 | 申请日： | 2022-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN114933943A | 公开（公告）日： | 2022-08-23 |
| 发明（设计）人： | 罗飞;高大威;赵小川;罗建华;董宣;李波;庞建;凌云;王宏;王振中;李伟;刘毅魁;周泽然;王帅 | 申请（专利权）人： | 中粮华夏长城葡萄酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022;C12L11/00 |
| 代理公司： | 河北智酷知创知识产权代理事务所(普通合伙) 13157 | 代理人： | 武哲 |
| 地址： | 066000 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种龙眼葡萄酒自然低温环境下的酿造方法，涉及葡萄酒酿造技术领域。其酿造方法分为以下步骤：S1：分选破碎，筛除腐坏变质的成果，去除成果以外的其他杂质后使用搅碎设备进行搅碎得到成果的固液混合物；S2：压榨分离，将成果的固液混合物投入到压榨设备中进行至少两次的循环榨汁，得到果汁和果渣，后对果汁进行防氧化处理；S3：澄清，静置果汁后得到清汁。本发明葡萄酒的低温发酵阶段转移到离地深度在8‑10米处建设的地窖中进行，利用温度常年能够保持在交低水平的特性，从而方便此过程葡萄酒发酵的温度控制，避免自然情况下温度难以把控和使用长时间使用温控设备成本过高的弊端。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 龙眼 葡萄酒 自然 低温 环境 酿造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中粮华夏长城葡萄酒有限公司，未经中粮华夏长城葡萄酒有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210517882.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
