[发明专利]一种新型牛骨汤黑大肚瓜子的制备工艺在审
| 申请号： | 202210382337.8 | 申请日： | 2022-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN114698815A | 公开（公告）日： | 2022-07-05 |
| 发明（设计）人： | 王占荣 | 申请（专利权）人： | 鄂尔多斯市丰硕种畜繁育有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 017000 内蒙古自治区*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型牛骨汤黑大肚瓜子的制备工艺，包括以下操作步骤：准备制备牛骨汤黑大肚瓜子所需要使用到的材料，包括瓜子、新鲜草原牛大骨以及多糖营养元素，选用新鲜牛大骨清洗浸泡，将浸泡好后的牛大骨加水熬煮8小时以上，将瓜子清洗控干后倒入熬制好的牛骨汤中并加入多糖营养元素浸泡3小时，浸泡好后的瓜子进行烘干烤制，烘烤之后将瓜子晾凉，进行装袋密封，消毒杀菌后装箱打包，新型牛骨汤黑大肚瓜子制备完成。本发明所述的一种新型牛骨汤黑大肚瓜子的制备工艺，采用新鲜骨汤，通过卤制、浸泡等工序增加瓜子风味，改变原有单一原味瓜子局限，增添独特口味同时提升瓜子营养价值，具有广泛的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 牛骨汤黑大肚 瓜子 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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