[发明专利]一种麻味精及其提取分离工艺在审
| 申请号： | 202210367074.3 | 申请日： | 2022-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN114668132A | 公开（公告）日： | 2022-06-28 |
| 发明（设计）人： | 谭婉莹;邸多隆;谭正怀 | 申请（专利权）人： | 四川省中医药科学院 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;B01D11/02 |
| 代理公司： | 成都方圆聿联专利代理事务所(普通合伙) 51241 | 代理人： | 李鹏 |
| 地址： | 610041 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麻味精及其提取分离工艺，涉及调味品生产加工领域。选取干燥去籽的大红袍花椒、九叶青花椒、藤椒或者经冷油提取花椒油后的花椒残渣进行乙醇/水加热回流提取，其中乙醇质量分数为0～95％。提取后得到的提取液经旋转蒸发干燥浓缩后，加入适量辅料，制粒，分装、密闭保存，即得一种麻味精。采用本发明提取工艺制得的麻味精避免了传统植物油提取给人体带来的摄入性肥胖，同时减少了用热油提取所产生的环境污染。因产品高度浓缩成软膏或固体，有利于携带，保存；可以用已经提取过的花椒、藤椒残渣进行提取，减少了浪费，最大程度地用好了花椒原料，降低生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 种麻 味精 及其 提取 分离 工艺 | ||
【主权项】：
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