[发明专利]一种功能性复合速溶粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202210326380.2 | 申请日： | 2022-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN114568615A | 公开（公告）日： | 2022-06-03 |
| 发明（设计）人： | 张燕杰;张梅;娄本勇;黄雅丽;贺韶钦;吴思仪;张峻旗;林征洋 | 申请（专利权）人： | 闽江学院 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L33/105;A23L33/10 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 林文弘;蔡学俊 |
| 地址： | 350108 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种功能性复合速溶粉，属于食品技术领域。该速溶粉包含姜黄素、红豆提取物、薏苡仁提取物、茯苓提取物、红枣提取物、枸杞子提取物等组分，其晶体学形态为无定形态，微观形貌为类球形，直径约2‑15微米。本发明将姜黄素和吐温‑80经有机溶剂溶解后与红豆、薏苡仁、茯苓、红枣、枸杞子等提取物的水溶液混合，经机械搅拌、超声破碎、高压均质和喷雾干燥处理后制得功能性复合速溶粉。该复合速溶粉溶解性能良好，饮用方便，风味佳，并集合了姜黄素、红豆、薏苡仁、茯苓、红枣、枸杞子的增强免疫力、抗氧化、健脾祛湿、润肠通便、温补、滋肾、润肺、补肝、明目等功效，具有较高的营养和保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 功能 复合 速溶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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