[发明专利]一种提升固态浓香型白酒品质窖泥的方法在审
| 申请号： | 202210227161.9 | 申请日： | 2022-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN114456886A | 公开（公告）日： | 2022-05-10 |
| 发明（设计）人： | 文静;廖丽;邹永芳 | 申请（专利权）人： | 舍得酒业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/145;C12R1/01 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 吕玲 |
| 地址： | 629209 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明为一种提升固态浓香型白酒品质窖泥的方法，属于白酒酿造技术领域。该方法通过采用富含甲烷杆菌、梭状芽孢杆菌及营养物的黄泥土、配合老窖泥、黄水、泥炭、腐殖质、豆饼粉、大曲粉、尾酒、底糟来制备窖泥和调整生产工艺较少与空气接触面积，减少老窖泥中的微生物菌系的破坏程度，及提供功能菌生长繁殖的营养物，从而达到富集、协调窖泥有益功能菌的种类和含量，来提升窖泥品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提升 固态 浓香 白酒 品质 方法 | ||
【主权项】：
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