[发明专利]一种健康高钙饼干及其生产工艺在审
| 申请号： | 202210225757.5 | 申请日： | 2022-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN114532384A | 公开（公告）日： | 2022-05-27 |
| 发明（设计）人： | 毕胜武;宋美杰;魏来 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨市胜武食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/02 | 分类号： | A21D2/02;A21D2/18;A21D2/36;A21D13/062;A21D13/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150000 黑龙江省哈*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供一种健康高钙饼干及其生产工艺，包括健康高钙饼干原材料至少包括膳食纤维粉、大豆分离蛋白、胡萝卜粉、西葫芦粉、罗汉果粉、土豆粉、燕麦粉、氨基酸螫合钙、植物油、食盐和疏松剂，原材料质量份数之比为膳食纤维粉30‑40份、大豆分离蛋白3‑5份、胡萝卜粉2‑4份、西葫芦粉2‑4份、罗汉果粉2‑4份、土豆粉2‑4份、燕麦粉2‑4份、氨基酸螫合钙0.5‑1份、植物油3‑5份、食盐0.3‑0.6份和疏松剂0.4‑1份。本发明健康高钙饼干添加氨基酸螫合钙具有导电性能，其钙含量高，便于钙质的吸收，以膳食纤维粉为主材料，不含蔗糖，胡萝卜粉、西葫芦粉组合作为天然降糖食品添加剂、以罗汉果粉代替蔗糖作为甜味剂，以土豆粉、燕麦粉作为天然降脂食品添加剂，有利于高糖高脂人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 健康 饼干 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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