[发明专利]一种黑米米酿酿造配方及其加工工艺在审
| 申请号： | 202210201063.8 | 申请日： | 2022-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN114451508A | 公开（公告）日： | 2022-05-10 |
| 发明（设计）人： | 许学超;邵如意;程小林 | 申请（专利权）人： | 黄山七约生态农业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 合肥鸿知运知识产权代理事务所(普通合伙) 34180 | 代理人： | 王昕 |
| 地址： | 245000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种黑米米酿酿造配方及其加工工艺，按重量份配比包括有以组分：黑米100‑150份、酒曲0.1‑2g、山泉水120‑200份，S1，准备原材料：黑米、酒曲、山泉水；S2，将黑米去麸皮、浸泡、淘洗后，进行蒸煮，得到黑米饭；S3，将酒曲与糯米饭混合密封发酵，得到半发酵物料；S4，将山泉水加入到半发酵物料中，再次密封发酵；S5，将发酵物压榨，杀菌后，抽取上清液后，进行过滤得到黑米米酿本发明涉及米酿技术领域。本发明，解决米酿矿物质含量较少，有着强烈的久感的辛辣味的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑米 酿造 配方 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于黄山七约生态农业有限公司，未经黄山七约生态农业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210201063.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种轧辊辊环检测系统
- 下一篇：清洁机器人及其越障方法
