[发明专利]一种鲜花草酒的制备方法在审
| 申请号： | 202210200974.9 | 申请日： | 2022-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN114891589A | 公开（公告）日： | 2022-08-12 |
| 发明（设计）人： | 孙殿伟;李新 | 申请（专利权）人： | 孙殿伟 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026;C12G3/055;C12H6/04;C12H1/07;C12H1/18;C12H1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供一种鲜花草酒的制备方法，将采用白砂糖保鲜的鲜花草放入发酵罐中，将液体的PH值调制3.5‑4.0，并且发酵时液体的温度应该保持在20‑25℃，发酵时进行的不间断搅拌的时间为8‑10天；调酸处理后加入适量的酵母和发酵助剂，搅拌均匀，控制液体的温度，在半开放的状态下对花草酒进行发酵处理，并在发酵处理期间对罐内的花草酒进行不间断搅拌；对发酵好的花草酒进行各项理化指标的检测，根据检测结果对花草酒进行调配，并将调配好的花草酒进行一段时间的冷冻处理；冷冻处理后对花草酒进行过滤处理，将酒水过滤出来，并对酒水进行杀菌处理，杀菌温度为68‑75℃，杀菌时间为15min，杀菌处理后将酒水在低温下贮藏，待罐装。本发明味深长带甘，酒体甜绵柔和。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花草 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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