[发明专利]一种保鲜河豚鱼的方法在审

专利信息
申请号: 202210148620.4 申请日: 2022-02-18
公开(公告)号: CN114403198A 公开(公告)日: 2022-04-29
发明(设计)人: 刘大勇;谢晶;徐逍;陈明;蓝蔚青;张巧云;沈海鹏;从建华;吴爱军;杨岚兰 申请(专利权)人: 江苏中洋生态鱼类股份有限公司;中洋鱼天下食品(上海)股份有限公司
主分类号: A22C25/02 分类号: A22C25/02;A22C25/14;A23B4/16;A23B4/06
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 226600 江苏省南通市海*** 国省代码: 江苏;32
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要: 发明公开了一种保鲜河豚鱼的方法,包括1)选购样品;2)宰杀清洗;3)沥干水分;4)包装入袋;5)设置气体比例范围40~60%CO2、40%O2和35~55%N2,气体体积(ml)与河豚鱼的重量(g)比为2:1~4:1,经气体混配、抽真空、充气、热封四个步骤完成气调包装;6)冰箱冷藏。本发明能有效抑制河豚鱼贮藏期间微生物的生长繁殖,与空气包装组相比,气调包装组的河豚鱼的感官评分相对较高,理化指标明显优于空气组,贮藏品质维持相对较高水平,同时该方法安全健康、操作简便,广为大众接受。
搜索关键词: 一种 保鲜 河豚 方法
【主权项】:
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏中洋生态鱼类股份有限公司;中洋鱼天下食品(上海)股份有限公司,未经江苏中洋生态鱼类股份有限公司;中洋鱼天下食品(上海)股份有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/202210148620.4/,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top