[发明专利]一种猕猴桃-青钱柳复合发酵果酒的制备方法在审
| 申请号： | 202210073206.1 | 申请日： | 2022-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN115558571A | 公开（公告）日： | 2023-01-03 |
| 发明（设计）人： | 田方;蔡路昀;刘静;孙志栋 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋大学 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/026;C12H1/056;C12H1/052;C12H1/044;A61K36/52;A61P29/00;A61P3/06;A61P3/10;A61P9/12;C12R1/865 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 李博 |
| 地址： | 316000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及果酒制备领域，为解决现有技术下青钱柳保健饮品活性成分留存少，食用有涩味且受众少的问题，公开了一种猕猴桃‑青钱柳复合发酵果酒的制备方法，包括以下步骤：1）原材料的预处理；2）成分调整；3）酶解；4）调整初始pH值和糖度、灭菌灭酶；5）前发酵；6）后发酵；7）澄清过滤、灭菌装罐。本发明制得的猕猴桃‑青钱柳复合发酵果酒保留了猕猴挑及青钱柳叶中具有抑制炎症、调节脂肪代谢、降血脂、降血压等生理功能的活性物质，因此该果酒有一定的保肝护肝，降血压血脂作用，且该果酒口感好有果香，适宜人群广泛，酿造时间短，有较大的市场开发前景，同时果酒原料可选用附加值较低的猕猴桃次果，进而增加果农的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 青钱柳 复合 发酵 果酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江海洋大学，未经浙江海洋大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210073206.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种船用脱硫气液混合喷嘴
- 下一篇：一种高可靠度重卡换电总成
