[发明专利]一种制备脂溶性营养素微胶囊的方法在审
| 申请号： | 202210061988.7 | 申请日： | 2022-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN114287635A | 公开（公告）日： | 2022-04-08 |
| 发明（设计）人： | 仇丹;王亚娟;孔祥礼;邵平;李亚 | 申请（专利权）人： | 宁波工程学院 |
| 主分类号： | A23L33/155 | 分类号： | A23L33/155;A23L33/15;A23L33/115;A23P10/30;B01J13/14 |
| 代理公司： | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人： | 张一平;张艳鹏 |
| 地址： | 315211 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种制备脂溶性营养素微胶囊的方法，包括如下步骤：(1)油相制备；(2)水相制备：将1～10份淀粉进行预处理后，溶解或者分散于水中，然后再向水中加入0.01～2份交联剂，溶解或者分散完全后得到水相；(3)W/O乳液制备；(4)W/O/W乳液制备：将步骤(3)制得的W/O乳液滴加到水溶胶溶液中，形成W/O/W乳液；(5)预反应；(6)制备微胶囊。采用本发明所述的方法制备得到的微胶囊，脂溶性营养素微粒被淀粉链交联缠绕包覆，脂溶性营养素被多重负载，加工稳定性得到大幅提升。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 脂溶性 营养素 微胶囊 方法 | ||
【主权项】：
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