[发明专利]提高小米储藏品质的方法在审
| 申请号： | 202210050383.8 | 申请日： | 2022-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN114365763A | 公开（公告）日： | 2022-04-19 |
| 发明（设计）人： | 梁克红;朱宏;张子璇 | 申请（专利权）人： | 农业农村部食物与营养发展研究所 |
| 主分类号： | A23B9/06 | 分类号： | A23B9/06 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 黄爽 |
| 地址： | 100081 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种提高小米储藏品质的方法，所述方法包括：将收获的谷子进行自然风干，经脱粒、脱壳和除杂处理后，进行紫外照射，然后按照常规方法进行储存。本发明首次将UV‑C技术用于粮食储藏，与常规小米储存方法相比，采用本方法可以极大地减缓小米储存中易出现的褪色、香味降低，气味劣变，黏度、糯性下降，口感变差等现象，经UV‑C处理后的小米丙二醛含量下降，脂肪氧化酶活性下降，叶黄素和玉米黄质含量有所增加，且有效降低了真菌污染，使小米的食用价值最大化，有效延长了货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 提高 小米 储藏 品质 方法 | ||
【主权项】：
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