[发明专利]提高小米储藏品质的方法在审
| 申请号： | 202210050383.8 | 申请日： | 2022-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN114365763A | 公开（公告）日： | 2022-04-19 |
| 发明（设计）人： | 梁克红;朱宏;张子璇 | 申请（专利权）人： | 农业农村部食物与营养发展研究所 |
| 主分类号： | A23B9/06 | 分类号： | A23B9/06 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 黄爽 |
| 地址： | 100081 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 提高 小米 储藏 品质 方法 | ||
【权利要求书】：
1.提高小米储藏品质的方法，其特征在于，将收获的谷子进行自然风干，经脱粒、脱壳和除杂处理后，进行紫外照射，然后按照常规方法进行储存；
提高小米品质包括：小米中的丙二醛含量下降，小米中的脂肪氧化酶活性下降，小米中的叶黄素和玉米黄质含量增加以及微生物污染减少。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，紫外照射的条件为：紫外灯的功率为40W，波长254nm，紫外照射时间为30min-2h，紫外强度为81-162KJ/m2，照射时灯管与小米的垂直距离为10cm，温度25℃±1℃。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，储存的条件为：温度25℃±1℃，湿度45％-55％，避光储藏。
4.根据权利要求1-3任一项所述的方法，其特征在于，所述微生物为真菌。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述真菌包括曲霉菌(Aspergillus sp.)、青霉菌(Penicillium sp.)、镰刀霉(Fusarium sp.)。
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