[发明专利]一种酱香型刺梨酒的制作方法在审
| 申请号： | 202210015249.4 | 申请日： | 2022-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN114317175A | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 彭松 | 申请（专利权）人： | 贵州省仁怀市皇浆酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/026;C12G3/021;C12H6/02 |
| 代理公司： | 安徽思沃达知识产权代理有限公司 34220 | 代理人： | 王茜 |
| 地址： | 564500 贵州省遵义*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酱香型刺梨酒的制作方法，包括如下步骤：(1)原料选取；(2)清洗；(3)蒸熟；(4)冷等离子体处理；(5)晒干；(6)发酵。本申请通过对刺梨进行特殊的处理，最终制得高活性的刺梨干，将其用于酱香型白酒生产工艺12987的第二轮发酵过程中，最终发酵而成的刺梨酒防癌抗癌降三高、抗氧化等效果显著，并且经常喝刺梨泡的酒、水会避免便秘、对于胃部不舒服的可以起到很好的治疗作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香型 刺梨 制作方法 | ||
【主权项】：
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